Продукция компании Ярмарка ППИ

Мука натуральная текстурированная

Обладает высокими функциональными свойствами: влагосвязывающей, жиросвязывающей, гелеобразующей и эмульгирующей способностями.


Области применения:

  • В качестве наполнителя и обвалки для мясных и рыбных продуктов.

  • В качестве загустителя в творожки и йогурты.

  • Для пивоварения для вкуса и аромата.

  • В качестве ингредиента для хлебопечения и термостабильных начинок в конфеты, торты длительного хранения. 

-
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная
Мука натуральная текстурированная

Сухари панировочные «хлебный колосок»

Использование продукта возможно как в качестве непосредственно панировки, так и во внутрь фарша полуфабрикатов и колбасных изделий.

Обладают высокими функциональными свойствами, способствуют повышению качества продуктов питания и имеет длительный срок хранения.

Технология позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в сырье, продукт легко усваивается организмом.


-
Сухари панировочные «хлебный колосок»
Сухари панировочные «хлебный колосок»
Сухари панировочные «хлебный колосок»
Сухари панировочные «хлебный колосок»

Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»

Яркий цвет и широкий выбор фракций наших сухарей помогут создать идеальную панировку для вашего изделия. Не только сочность, но яркий привлекательный вид, такой каким вы его задумали.

-
Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»
Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»
Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»
Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»
Сухари панировочные колорированные «хлебный колосок»

Сухая смесь для жидкой панировки (льезон)

Делает продукт более привлекательным, сохраняет сочность и вкусовые качества продукта.

-

Продукты с резистентным крахмалом

RS – это резистентный крахмал, который входит в состав нашего продукта. Мы получаем ингредиент с RS из растительного сырья с помощью технологии, разработанной ВНИИ крахмала и переработки крахмалопродуктов. Технология защищена режимом «ноу-хау» и коммерческой тайной.

RS является уникальным пребиотиком, он питает кишечный микробиом с образованием полезных жирных кислот, которые обеспечивают здоровье клеток кишечника. 

RS обладает нулевой калорийностью, снижает уровень холестерина, благотворно влияет на иммунитет и общее самочувствие.  

Ученые о нас

В Университете Флиндерса проведено исследование, показавшее, что ежедневное употребление 300 г постного красного мяса приводит к увеличению уровня онкогенных молекул в тканях прямой кишки. Но когда добровольцы перешли на диету, содержащую кроме красного мяса также 40 г резистентного крахмала, уровень онкогенных молекул снизился до обычного уровня.

Результаты проведенной работы опубликованы в журнале Cancer Prevention Research. В связи с этим диетологи советуют мясоедам добавлять в свой рацион резистентный крахмал (Журнал Cancer Prevention Research [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org

Подробнее
-