Продукция компании Ярмарка ППИ
Мука натуральная текстурированная
Обладает высокими функциональными свойствами: влагосвязывающей, жиросвязывающей, гелеобразующей и эмульгирующей способностями.
Области применения:
-
В качестве наполнителя и обвалки для мясных и рыбных продуктов.
-
В качестве загустителя в творожки и йогурты.
-
Для пивоварения для вкуса и аромата.
-
В качестве ингредиента для хлебопечения и термостабильных начинок в конфеты, торты длительного хранения.
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/c2b/yxk80mzr58zzgp985b9t6yklbirxs7v4/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_9_22.jpg)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/652/isehx2vp4wgixxq577wm7n51besku79s/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_19_47.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/90b/qnlg3i6ycc58eja24hb72p3ncbf5qren/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_29_5.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/d0f/ndsmd8y91s6c4kkgei4ax2q1zik19hah/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_25_9.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/1bd/0tt4mkv4wfqtsbg290ijvcthng2bieo2/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_32_59.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/962/8z3bkj2p9pjfb15kkfcf6ruoecx55got/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_52_13.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/ffe/pnt2dszhuuyv6u162zqqvyy8ddo2gdtk/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_49_18.png)
![Мука натуральная текстурированная Мука натуральная текстурированная](/upload/resize_cache/uf/6e8/q7ipqs13zwjlgdd32kt2ih6v3mjn72af/250_250_0/fotor_2023_3_30_13_14_32.png)
Сухари панировочные
Использование продукта возможно как в качестве непосредственно панировки, так и во внутрь фарша полуфабрикатов и колбасных изделий.
Обладают высокими функциональными свойствами, способствуют повышению качества продуктов питания и имеет длительный срок хранения.
Технология позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в сырье, продукт легко усваивается организмом.
![Сухари панировочные Сухари панировочные](/upload/resize_cache/uf/bf8/c0mchw8wk2nba8blcepsj0gce2fjl2w6/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_7_44.png)
![Сухари панировочные Сухари панировочные](/upload/resize_cache/uf/849/4r03c0a9n1znlygrivvxjv07hks4m1kw/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_9_48.png)
![Сухари панировочные Сухари панировочные](/upload/resize_cache/uf/ec7/fga5h7h6ndlh0mrjfwmgbllisx3ob6f4/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_13_35.png)
Сухари панировочные колорированные
Яркий цвет и широкий выбор фракций наших сухарей помогут создать идеальную панировку для вашего изделия. Не только сочность, но яркий привлекательный вид, такой каким вы его задумали.
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/d54/g8c1ilszkrw26qdbtyyvdbd2agdrj353/250_250_0/fotor_2023_3_30_14_5_14.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/cb0/sxxhb9egxlfj9gvjk6urfxo53p24uh4o/250_250_0/fotor_2023_3_30_14_7_51.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/5f5/uskx8vvh337c6sdhizmybq0x4481xc4j/250_250_0/fotor_2023_3_30_14_17_32.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/188/d0rcyv2gy7l1jlgn95agfg95uyt1bqyx/250_250_0/fotor_2023_3_31_9_56_42.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/0fe/kmggtzi5aax2h37ft5g021q9kwfjytml/250_250_0/fotor_2023_3_31_9_58_53.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/484/cq5fuj5p4qz976j8z66n95blyvoyokgi/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_19_59.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/6bc/1qejvh7dmfbde4uzm6pbhc1nfrqokhby/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_20_40.png)
![Сухари панировочные колорированные Сухари панировочные колорированные](/upload/resize_cache/uf/fdb/35blytpcyje8ztsy49y2hd2wt1sdhr6l/250_250_0/fotor_2023_3_31_10_24_30.png)
Сухая смесь для жидкой панировки (льезон)
Льезон (Liaison) пришло к нам из французского языка и переводится как «соединение». Это смесь, которую используют для придания густоты и насыщенности соусам и супам.
Льезон выступает как связующее звено при приготовлении мяса или рыбы в панировке. Также используют льезон для отбивных. К нему хорошо прилипает панировка, что при обжарке создает аппетитную корочку и сохраняет сочность мяса внутри. Аналогично применяется и для рыбы.
Особенно эффективно льезонирование при создании многослойной панировки. Блюдо получается не только особенно вкусным, но и сытным.
Срок годности 10 мес.
Продукты с резистентным крахмалом
RS – это резистентный крахмал, который входит в состав нашего продукта. Мы получаем ингредиент с RS из растительного сырья с помощью технологии, разработанной ВНИИ крахмала и переработки крахмалопродуктов. Технология защищена режимом «ноу-хау» и коммерческой тайной.
RS является уникальным пребиотиком, он питает кишечный микробиом с образованием полезных жирных кислот, которые обеспечивают здоровье клеток кишечника.
RS обладает нулевой калорийностью, снижает уровень холестерина, благотворно влияет на иммунитет и общее самочувствие.
Ученые о нас
В Университете Флиндерса проведено исследование, показавшее, что ежедневное употребление 300 г постного красного мяса приводит к увеличению уровня онкогенных молекул в тканях прямой кишки. Но когда добровольцы перешли на диету, содержащую кроме красного мяса также 40 г резистентного крахмала, уровень онкогенных молекул снизился до обычного уровня.
Результаты проведенной работы опубликованы в журнале Cancer Prevention Research. В связи с этим диетологи советуют мясоедам добавлять в свой рацион резистентный крахмал (Журнал Cancer Prevention Research [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org
Подробнее