О компании

Компания «Ярмарка» основана в 1995 году и уже более 20 лет успешно работает на рынке бакалейной продукции. В столице Республики Карелия – городе Петрозаводске – находится наша основная производственная база, а также, головной офис компании.  Именно здесь, в крае озер и рек, мы создаем нашу продукцию. Делаем мы это с душой, потому что забота о наших покупателях – приоритет работы «Ярмарки»!

Наша компания —  ведущий производитель экструзионных ингредиентов для пищевой промышленности. Достоинством экструзионной обработки является то, что она проводится без каких-либо химических реагентов. Для производства технологических ингредиентов используется экологически чистые злаковые и бобовые культуры, использование ГМ компонентов, а так же консервантов и ароматизаторов исключено.  Более того, высокая температура, используемая в процессе экструзии, способствует стерилизации сырья, что обеспечивает микробиологическую чистоту, а готовый продукт быстрее переваривается ферментами желудочно-кишечного тракта.

Наша продукция это:

1. Текстурированная мука (пшеничная, ячменная, гороховая, рисовая, овсяная, кукурузная, гречневая, фасолевая, чечевичная, ржаная, солодовая).

2. Панировочные сухари (пшеничные, ржаные, ячменные, кукурузные и колорированные).

3. Панировочные смеси с сушеными овощами, специями и травами.

4. Смесь для жидкой панировки – льезон и темпура.

5. Кондитерские смеси для выпечки

6. Сухие смеси соусов

Компания активно развивается и постоянно работает над усовершенствованием имеющегося ассортимента продукции, а также разрабатывает новые виды. Сегодня продукция компании «Ярмарка ППИ» используется ведущими предприятиями России и СНГ в мясоперерабатывающей, хлебопекарной, молочной, пивоваренной и других промышленностях.

Компания «Ярмарка ППИ» участвует в различных международных и региональных выставках, а также сотрудничает с различными научно-исследовательскими и образовательными учреждениями. Производство компании сертифицировано по системе менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ISO 22000-2007. Компания имеет собственную современную аккредитованную лабораторию.