Пищеконцентраты
Направления использования МНТ:
- супы быстрого приготовления;
- супы-пюре быстрого приготовления;
- каши быстрого приготовления;
- бульонные кубики;
При производстве супов и каш быстрого приготовления МНТ может применяться не только в качестве основного наполнителя, но и как заменитель модифицированного крахмала, нативной муки, частично сухого молока.
Хорошо связывает воду, при остывании готового продукта разжижения и расслаивания не происходит.