Архивы рубрики ‘Новости’

Мы получили золотую и серебряные медали — «За высокое качество продукции»

28 февраля — 2 марта 2016 г. представили кондитерские смеси на Международном смотре качества мучных кондитерских изделий «Торты. Вафли. Печенье. Пряники — 2016» и были награждены:
Золотой медалью и дипломом 1 степени «За высокое качество продукции» за кондитерскую смесь «Бисквит»
Серебряной медалью и дипломом 2 степени «За высокое качество продукции» за кондитерскую смесь «Восточные сладости» и «Апельсиновый маффин»

_DSC6274 мал

Сертификат ХАССП

Уважаемые партнеры! Рады вам сообщить, что с прошлого года мы прошли сертификацию по системе ХАССП.

Серт ЯППИ хасп

Серт ЯППИ англ

Международная специализированная выставка хлебопекарного и кондитерского рынков

WsFQ7U5aZzs

19-я Международная выставка пищевых ингредиентов

19-я Международная выставка пищевых ингредиентов

Семинар «Новые ингредиенты в хлебопекарном и кондитерском производствах» в г. Пятигорске

На факультете туризма, сервиса и пищевых технологий Северо-Кавказского федерального университета (г. Пятигорск) 21 октября проходил научно-практический семинар «Новые ингредиенты в хлебопекарном и кондитерском производствах». В работе семинара принимали участие представители хлебозаводов и кондитерских предприятий Северо-Кавказского федерального округа.

CIMG8650

Особенность научно-практического семинара заключалась в том, что участники не просто наблюдали работу профессионалов со стороны, а непосредственно под руководством высококвалифицированных мастеров осваивали все тонкости и нюансы приготовления демонстрируемых изделий.

CIMG8660

На семинаре компанией «Ярмарка» были представлены различные виды муки натуральной текстурированной, применение которых в качестве дополнительных ингредиентов при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий позволяет улучшить внешний вид, структуру и органолептические свойства продукции. Кроме того, использование отдельных видов муки – гречневой, овсяной, кукурузной позволит разработать новый ассортимент хлебобулочных изделий, предназначенных для здорового питания. В последние годы, наряду с нативной мукой из зерновых культур, все больший интерес вызывают компоненты, имеющие модифицированные формы строения. Это связано с тем, что физико-химическая модификация биополимеров зерновых культур дает возможность придавать компонентам заданные свойства, значительно расширяя область применения исходного сырья.

Участники семинара с большим удовольствием и интересом ознакомились с ассортиментом продукции, вырабатываемой компанией «Ярмарка» и наметили планы на дальнейшее применение муки натуральной текстурированной на своих предприятиях.

CIMG8686

 

 

 

Выставка Агропродмаш — 2015

Приглашение (241827 v1)

Готовые технологические решения для отрасли на выставке «Молочная и Мясная индустрия»

С 12 по 15 марта 2013 года в павильоне 75 Всероссийского Выставочного Центра будет проходить интернациональная выставка «Молочная и Мясная индустрия». Это мероприятие, на котором будет представлен весь цикл промышленной переработки молока и мяса — от содержания животных до создания готовой продукции. На выставке также будут представлены в цикле оборудование, технологии, сертификация, перевозка, упаковка и правильное хранение.

Инициатор данного события — Группа компаний ITE, лидер на рынке выставочных услуг в РФ.

Выставка «Молочная и Мясная индустрия» проводится уже 11 лет. За это время выставка стала ведущим событием в отраслевой области, дающим ориентиры для введения новых разработок модернизации производства.

Данное мероприятие предлагает новшества в сфере производства,переработки молока и мяса. Будут представлены технологические и маркетинговые решения.

Участники выставки «Молочная и Мясная индустрия» в 2013 году – более 280 компаний из 20 стран мира, в их числе такие ведущие компании, как Unilever, «ДеЛаваль», «Таурас-Феникс», «Тетра Пак», GEA, EkoKom и др.

Выставка IngredientsRussia 2013

С 12 по 15 марта в Москве, в павильоне 75 Всероссийского выставочного центра будет проходить международная выставка пищевых ингредиентов IngredientsRussia 2013. Организатор выставки — Группа компаний ITE.
Выставка проводится уже 16 лет. За это время IngredientsRussia стала первой площадкой для обсуждения тенденций развития мирового и российского рынка пищевых ингредиентов. Участники IngredientsRussia 2013 — ведущие компании отрасли, такие как AAK, Bang&Bonsomer, Brenntag, Valio, Golfstream, «Гамми», «Гранд Трейд», «Гуд Фуд», «Джорджия», ЕТС, «Евдаковский Масложировой Комбинат», «Инфорум Какао», «Каолайн», Meggle, «Милкоу», «Могунция-Интеррус», «MРОС», «Скорпио-Аромат», Naturex, «Реттенмайер Рус», «Штокмайер», «Эфко» и др.
В выставке IngredientsRussia 2013 примут участие более 200 компаний из 20 стран мира.

Отвечая современным требованиям рынка, участники представят ингредиенты для обогащения функциональных продуктов, жиры и масла, крахмалопродукты, дрожжи, красители, белки, яйцепродукты, орехи, фруктовые наполнители, какао-продукты, семена, специи, пищевые добавки и другие ингредиенты пищевой индустрии.